Jesteśmy parą, którą połączyła miłość do doskonałego smaku. Razem z żoną, która dzieli pasję do wyjątkowej kuchni, postanowiliśmy sprowadzić wanilię, której sami używamy i której ufamy. Naturalna, intensywna, pełna aromatu – wanilia, która robi różnicę.

Jako szef kuchni zawsze kierowałem się jedną zasadą: “Jakość ponad wszystko”. Pracując w cukierni w restauracji The Fat Duck w Bray w Wielkiej Brytanii, miałem okazję poznać składniki, które zmieniają postrzeganie smaku. Jednym z nich była wanilia – nie ta zwyczajna, ale esencja doskonałości, głęboka, złożona, o aromacie, który zostaje w pamięci. Lody waniliowe u Hestona Blumenthala, których skosztowaliśmy na kolacji pierwszy raz, były waniliową eksplozją.

To doświadczenie sprawiło, że zacząłem zgłębiać jej pochodzenie, odmiany i procesy dojrzewania. Podróżowałem, testowałem i szukałem źródeł, które dostarczają wanilii na najwyższym poziomie – takiej, jaką znałem z najlepszych restauracji świata.

Dziś wspólnie z Marleną, która jest miłośniczką dobrego jedzenia, zajmujemy się jej importem do Europy, by inni kucharze i cukiernicy mogli pracować z surowcem, który nie jest kompromisem, lecz najwyższym standardem, a w swoich restauracjach i cukierniach mogli częstować gości smakołykami wzbogaconymi wanilią, która jest najlepszej jakości na świecie.